Name: Rafi
Address: Palmdwarsstraat 13, Amsterdam, 1015 HV
Telephone: 020 - 358 6661

Bruschetta al pomodoro
Verse mix van tomaten, komkommer, basilicum en olijfolie
Vitello tonnato
Dungesneden kalfslende in een saus van tonijn en kappertjes
Burrata pugliese
Geserveerd met een aubergine salsa, cherry tomaten en balsamico creme
Melanzana parmigiana V
Geroosterde aubergine met tomatensaus, mozzarella en verse pesto
Polpette calabresi
Calabrische gehaktballen met tomatensaus, parmezaan en peterselie
Gambaretti saltati
Gebakken in knoflook, peterselie, Italiaanse kruiden en Spaanse pepertjes
Seppioline
Verse inktvis, cherrytomaten, knoflook, uien en Italiaanse kruiden
Funghi al forno
Champignons gevuld met gorgonzola, Italiaanse kruiden en walnoten
Cozze dalla padella
Gebakken mosselen uit de pan met knoflook, Italiaanse kruiden en een lichte witte wijn saus
Anti pasti misti (2-personen)
Een heerlijke mix van Italiaanse kazen, vlees, en verschillende groenten geserveerd met ons verse huisgemaakte focaccia

Insalata caprese V
Bufala mozzarella met cherrytomaten, rucola, huisgemaakte pesto en olijfolie
Insalata verdure V
Verschillende gekoelde groentes met gemixte salade en parmezaan
Insalata mista V
Een gemixte salade met cherrytomaten, rode uien, en parmezaan

Linguine polpette
Tomatensaus, polpette, peterselie en parmezaan.
Linguine gambaretti
Witte wijn saus, knoflook, spinazie, gamba’s en cherrytomaten.
Rigatoni pollo e pesto
Pesto, kip, knoflook, cherrytomaten en parmezaan.
Linguine alla puttanesca
Tomatensaus, ansjovis, kappertjes, knoflook, en zwarte olijven.
Linguine vongole
Vongole, knoflook, peterselie, en cherrytomaten.
Rigatoni melanzana
Aubergine salsa, porcini, en parmezaan.
Lasagne bolognese
Klassieke huisgemaakte lasagne met een bolognese saus.
Pappardelle funghi porcini
Truffelroomsaus, porcini, walnoten en parmezaan.
Linguine carbonara
Guanciale, pecorino, en parmezaan.
Linguine nduja e burrata
Tomatensaus, nduja, burrata en verse basilicum.
Pappardelle filetto
Tomatensaus, pesto, ossenhaaspuntjes, knoflook en cherrytomaten.
Tortellini spinaci
Room, truffelpesto, spinazie en parmezaan.
Rigatoni al forno
Bolognese saus, mozzarella en pesto.
Tagliatelle bolognese
Bolognese, parmezaan en peterselie.
Tagliatelle radicchio
Tagliatelle in een roomsaus met radicchio, gorgonzola, walnoten en parmezaan.
Ravioli bufala
Ravioli gevuld met burrata, tomatensaus en verse pesto.

Filetto soriana
Tournedos gebakken met salie, tijm, en een rode wijn saus.
Filetto funghi
Tournedos gebakken met porcini, champignons, en room.
Risotto porcini
Truffel olie, porcini, ossenhaas puntjes, groente en parmezaan.
Risotto frutti di mare
Saffraan, zeevruchten, en Italiaanse kruiden.
Scaloppine al limone
Citroensaus, asperges en parmaham.
Saltimbocca alla romana
Kalfsvlees met parmaham en salie
Spigola
Vispakketje met zeebaars, groente en Italiaanse kruiden
Tagliate di manzo
Tournedos gesneden op een bedje van rucola met parmezaan en creme de balsamico

Margherita
Tomatensaus, mozzarella en basilicum.
Tonno
Tomatensaus, mozzarella, tonijn, kappertjes en uien.
Salami
Tomatensaus, mozzarella en salami Milano.
Funghi
Tomatensaus, mozzarella en champignon.
Napoletana
Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, olijven en kappertjes.
Vegetariana V
Tomatensaus, mozzarella en vers gegrilde groenten.
Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, tallegio en parmezaan.
Caprese
Tomatensaus, mozzarella, bufala, pesto, cherrytomaten.
Quattro stagioni
Tomatensaus, mozzarella, ham, paprika, champignons en artisjok.
Capricciosa
Tomatensaus, mozzarella, achterham, en champignons.
Parma & burrata
Tomatensaus, burrata, parmaham en rucola.
Tartufo
Tomatensaus, mozzarella, artisjok, truffelpesto, parmaham en rucola.
Nduja & burrata
Tomatensaus, nduja, burrata, en rucola.
Caprino & spinaci V
Mozzarella, spinazie, geitenkaas, gecarameliseerde uien, en walnoten.
Crudo & gorgonzola
Tomatensaus, mozzarella, uien, gorgonzola, parmaham en champignons.
Pollo pesto
Mozzarella, pesto, cherrytomaten, kip en rucola.
Caprino & carne
Tomatensaus, mozzarella, calabrese, geitenkaas en champignons.
Porcini
Mozzarella, eekhoorntjesbrood, truffelolie, rucola en parmezaan.
Prosciutto crudo
Tomatensaus, mozzarella, parmaham en rucola.
Calabrese
Tomatensaus, mozzarella, calabrese en rucola.

Grillo 'Saverio Faro'
Fantastische wijn uit Sicilië. Rijk, mineralen met een kruidige toon.
Verdicchio dei Castelli
Authentiek en zuiver Verdicchio. Veel fruittonen van appel en citrus.
Pinot Grigio 'Villa di Mare'
Biologische Pinot Grigio uit Sicilië. Frisse zuurtjes en een mooie minerale afdronk.
Falanghina 'Porco Nero'
Vrolijke en onweerstaanbare wijn uit Campanië. Rijp steenfruit, bloemig met een stevige minerale afdronk.
Greco di Tufo
Elegante frisse en aromatische wijn. Geurend naar witte bloemen en exotisch fruit. Een perfect evenwichtige wijn.

Il Sole Rosso
Soepel wijn van twee Siciliaanse rassen. Donker fruit met toch wat frissen tonen.
Brindisi Riserva
Zachtachtige wijn uit de hak van Italië, gemaakt met de populaire Pugliese druiven.
Boira, Sangiovese
Een biologische Sangiovese. Veel rood fruit, met lichte houttonen.
Primitivo Classico
Zwoel en bedwelmend, zeer rijp zwart fruitig. Veel smaak en fluweel tannine.
Valpolicella Ripasso 'Torbe'
Zwoel, zacht, vol en krachtig tegelijk. Een echte aanrader.

Pinot Grigio Rose, Cielo
Lichte rose van Pinot Grigio, delicaat fruit met een lange frisse afdronk.